베트남 로컬 맛집 가이드

북부 하노이 거리

 

베트남은 지역마다 음식의 개성과 깊이가 확연하게 다릅니다. 북부 하노이는 전통과 담백한 육수의 세계, 중부 다낭과 호이안은 향신료가 강조된 요리의 본고장, 남부 호치민은 현대적 감각과 달콤한 풍미가 공존하는 미식 도시입니다. 이 가이드는 지역별 대표 음식과 진짜 현지인들이 찾는 로컬 맛집을 중심으로, 여행자들이 후회 없는 한 끼를 경험할 수 있도록 구성되었습니다.

1. 북부 하노이 – 전통과 담백함의 정수

1) Pho Gia Truyen Bat Dan – 하노이 퍼의 진수
하노이의 퍼는 남부의 단맛 나는 국물과 달리 소뼈를 오랜 시간 고아내 깊은 풍미와 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. ‘Bat Dan’은 매일 새벽부터 줄을 서는 로컬 맛집으로, 따뜻한 국물 속에 고기와 면발, 숙주, 고수가 어우러져 조화를 이룹니다. 주문은 선결제로 진행되며, 자리에 직접 가져가는 셀프 시스템입니다. 고기는 희박한 부분부터 살치살까지 고를 수 있으며, 토핑 선택도 자유롭습니다.

2) Bun Cha Huong Lien – 오바마 분짜 식당
분짜는 숯불향이 입혀진 돼지고기와 비빔면, 달콤한 국물 소스가 어우러진 요리로, ‘훙리엔’은 오바마 전 대통령이 방문한 후 세계적으로 알려진 곳입니다. 가격은 60,000 VND 내외이며, 생야채와 반조이(튀긴 만두), 넴(스프링롤) 세트를 함께 주문하면 더욱 풍성합니다.

3) Quan An Ngon – 고급 로컬의 표준
관광객에게도 인기인 이곳은 베트남 전역의 다양한 로컬 음식을 깨끗한 환경에서 즐길 수 있어 입문자에게 추천됩니다. 반쎄오(베트남식 부침개), 분보남보, 퍼, 반껑 등 다양한 전통 음식이 준비되어 있으며, 주문은 사진 메뉴판으로 가능해 언어 장벽도 없습니다. 현지 팁: 하노이 로컬 맛집은 오전 6~10시, 오후 5~8시에 가장 혼잡하므로 브레이크 타임(2~4시)에 방문하면 쾌적하게 식사할 수 있습니다.

2. 중부 다낭·호이안 – 향신료와 허브의 도시

1) Mi Quang Ba Mua – 다낭 대표 쌀국수
‘미꽝’은 면과 재료의 조합이 다채로운 중부 특유의 요리로, 탱글한 면 위에 닭고기, 새우, 땅콩, 허브를 얹고 진한 육수를 약간만 부어 먹는 스타일입니다. ‘Ba Mua’는 다낭에서 체인으로 운영되는 맛집이며, 메뉴 구성과 가격, 청결도 면에서 모두 만족스럽습니다. 다양한 토핑 선택이 가능하며, 특히 ‘계란+새우+고기’ 세트가 인기가 많습니다.

2) Banh Mi Phuong – 전설의 반미
호이안의 ‘반미 푸엉’은 앤서니 보데인이 극찬한 로컬 샌드위치 맛집입니다. 바삭한 바게트 속에 특제 고기, 파테, 허브, 오이, 피클, 고추까지 넣어 만든 이 반미는 입안 가득 조화로운 맛을 선사합니다. 현지인과 여행자 모두가 줄을 설 만큼 인기가 많으며, 가격은 약 30,000 VND입니다.

3) Miss Ly Cafeteria – 호이안 전통 면요리의 정수
호이안의 명물 ‘까오라우’는 중면에 간장 베이스의 소스, 돼지고기, 튀긴 면, 허브가 올라가는 독특한 요리입니다. ‘Miss Ly’는 현지 전통을 기반으로 3대째 운영되는 가족 식당으로, 메뉴판에 영어가 잘 안내되어 있으며 직원들도 친절합니다. 분위기 또한 조용하고 클래식하며, 혼밥 여행자도 부담 없이 방문할 수 있습니다.

4) White Rose Restaurant – 전통 만두의 고향
화이트로즈는 호이안 전통 찐만두 요리로, 얇고 투명한 피 안에 새우나 고기가 들어있고, 바삭한 마늘과 피시소스가 뿌려져 나옵니다. 이 집은 원조 가문이 직접 운영하며, 오전에 가면 만두 제조 과정을 볼 수 있어 체험적 요소도 포함됩니다. 현지 팁: 호이안은 도보 이동이 중심이므로 구시가지 중심에 숙소를 잡고, 구글지도 리뷰보다 현지인의 추천을 따르는 것이 맛집 탐방에 좋습니다.

3. 남부 호치민 – 현대적이고 풍요로운 미식 세계

1) Pho Hoa Pasteur – 대형 퍼 전문점
호치민의 퍼는 국물이 좀 더 달고 기름지며, 고기 종류가 다양한 것이 특징입니다. ‘Pho Hoa’는 Pasteur 거리 초입에 위치하며, 내부 규모가 커서 단체도 수용 가능하고, 직원의 서비스도 신속합니다. 기본 퍼 외에도 도가니, 힘줄, 양지 등 세분화된 부위 선택이 가능합니다.

2) Com Tam Ba Ghien – 최고의 꼼텀 맛집
‘꼼텀’은 부드러운 부서진 쌀 위에 바비큐 돼지고기, 계란프라이, 오이, 피클 등을 올린 베트남식 백반입니다. ‘Ba Ghien’은 쌀밥이 고슬고슬하며, 돼지고기의 풍미와 소스가 절묘하게 어울립니다. 베트남인들에게 가장 대중적인 점심 메뉴이며, 가격도 60,000 VND 내외로 합리적입니다.

3) The Workshop & L'usine – 트렌디 로컬 카페
호치민의 현대적 감각을 느끼고 싶다면, 벤탄시장 인근의 ‘The Workshop’이나 ‘L’usine’을 추천합니다. 원두 선택부터 바리스타 핸드드립까지 직접 경험할 수 있고, 조용한 분위기에서 여행 일정을 정리하거나 노트북 작업을 하기에도 적합합니다. 브런치 메뉴도 맛있으며, 커피 한 잔 가격은 약 70,000~90,000 VND입니다. 현지 팁: 호치민은 영어가 통하는 곳이 많고, 대부분 카드 결제가 가능하지만, 길거리 음식점은 여전히 현금 위주이므로 소액 지폐 준비는 필수입니다.